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通訊:梅子香自“苦寒來”

欄目:產業    發布時間:2018-07-28 15:56

中新網大理7月28日電 題:梅子香自“苦寒來”

7月底,洱源10萬畝梅子采摘進入尾聲,距離洱源60公里外,中外游客紛至沓來欣賞橫斷山脈擠壓造就的巍峨蒼山與鏡湖洱海,置身于美景,游客不忘品嘗今年新上的鮮梅汁與去年梅子做的雕梅、梅干等白族特色美食。

洱源縣地處中國西南邊陲云南省大理白族自治州,境內山嶺縱橫,層巒疊嶂。這里盛產鹽梅、苦梅、杏梅、照水梅等品種繁多的梅子,素有“梅果之鄉”美譽。近年來,“梅鄉”因地制宜擴大“梅香”,消減高原苦寒地區的貧困。

“洱源人家房前屋后都能發現幾株梅子樹。”白族老人李協鼎告訴記者。他家雖住在平壩地區,卻有一段苦寒童年,“小時候,饑一頓飽一頓,6歲成放牛娃。”“那時候,雕梅餅是最好也是唯一的零食。”

改革開放后,李協鼎在自家宅基地上辦起手工作坊,制作白族傳統的雕梅、蘇裹梅、燉梅和話梅。后來,他的小作坊越做越大,現成為當地龍頭企業。

此間,洱源平壩地區40年中經濟社會發展快速,高樓不斷拔地而起,民眾生活擺脫貧困越來越富裕。在改革開放中發家致富的李協鼎對記者說,“前幾年,洱源大山里還有人食不果腹衣不遮體。”

中國改革開放40年來,成功讓超過7億人擺脫貧困,對全球減貧的貢獻率超過70%。但由于惡劣的地理氣候等環境條件限制,交通閉塞、信息封閉、干旱缺水、產業薄弱,部分地區貧困狀況長期得不到改善,洱源是其中的代表之一,貧困面大、貧困程度深。

雕梅,洱源特產,已有2000年歷史,是唐南詔時期敬獻國王的貢品。新鮮梅子要在歷經數月十多道工序后,成為雕梅,苦澀盡散,金黃透亮,形似花瓣,脆爽清甜。

如今,洱源所在的大理,已是世界知名旅游目的,雕梅、話梅等獨具大理白族特色傳統美食,受到世界各地游客青睞。

因地制宜,則是中國脫貧攻堅一種方法和邏輯。年近古稀的李協鼎與梅子打了一輩子交道,他說,“梅子適宜生長在海拔2200米至2800米的高原苦寒山區。”

近年來,洱源重點發展“梅產業”,幫助扶持高寒山區貧困戶種植梅子、木瓜、核桃等經濟作物,再通過李協鼎等梅子水果加工企業增加其附加值。

“以梅子、木瓜等為主要原料,我們已經發展出150多種產品。”李協鼎告訴記者,“梅子鮮果收購量連年增加,收購價從幾毛錢1公斤,提高到4元一公斤。”

“梅鄉”擴大“梅子香”減少了苦寒山區貧困,李協鼎說,“‘梅花香自苦寒來’這句詩詞,在洱源有了新的意思。”(完)

來源:互聯網    
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